L’IDEA DELLO CHEF GIUSEPPE TORTORICI
Innovazione e Tradizione
Dopo anni di esperienze all’estero e in Italia, soprattutto in Sicilia, lavorando con maestri della gastronomia e apprendendo da loro nuove tecniche di preparazioni e di cotture, ho perfezionato la mia idea di cucina. Al CalaBaza ho deciso di portare la mia proposta mediterranea con un twist internazionale. La curiosità è ciò che contraddistingue la mia cucina: sono sempre alla ricerca di nuovi sapori e di nuovi accostamenti ma restando sempre fedele a quelle che sono le mie origini.
Buon appetito!
ristorante alassio
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RECENSIONI
Dicono di noi
“Dolci perfetti!”
“Buonissime le fettuccine col la spolverata di cacao! Dolci mignon perfetti per assaggiarne 3! Complimenti al personale!“
Daniela Corna
“Ottimo cibo”
“Ottimo cibo, pesce fresco e personale super. A completare una perfetta serata in sottofondo il rumore del mare. Da provare ”
Roberta Rabbone
“Location bellissima!”
“Tutto perfetto, dal cibo, al personale, alla location!! bravissimi!”
Stefania Frattini
“Ristorante stupendo”
“Stupendo ristorante ad Alassio, cucina ricercata e varia, accoglienza calorosa e servizio impeccabile, un must da non perdere!”
Lolo Cosi
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