L’IDEA DELLO CHEF GIUSEPPE TORTORICI
Innovazione e Tradizione
Dopo anni di esperienze all’estero e in Italia, soprattutto in Sicilia, lavorando con maestri della gastronomia e apprendendo da loro nuove tecniche di preparazioni e di cotture, ho perfezionato la mia idea di cucina. Al CalaBaza ho deciso di portare la mia proposta mediterranea con un twist internazionale. La curiosità è ciò che contraddistingue la mia cucina: sono sempre alla ricerca di nuovi sapori e di nuovi accostamenti ma restando sempre fedele a quelle che sono le mie origini.
Buon appetito!
ristorante alassio
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RECENSIONI
Dicono di noi
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“Dolci perfetti!”
“Buonissime le fettuccine col la spolverata di cacao! Dolci mignon perfetti per assaggiarne 3! Complimenti al personale!“
Daniela Corna
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“Ottimo cibo”
“Ottimo cibo, pesce fresco e personale super. A completare una perfetta serata in sottofondo il rumore del mare. Da provare ”
Roberta Rabbone
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“Location bellissima!”
“Tutto perfetto, dal cibo, al personale, alla location!! bravissimi!”
Stefania Frattini
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“Ristorante stupendo”
“Stupendo ristorante ad Alassio, cucina ricercata e varia, accoglienza calorosa e servizio impeccabile, un must da non perdere!”
Lolo Cosi
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